El 95% de la producción de aceitunas verdeja o castellana procede de la zona de La Alcarria. Olivas con las que se fabrica el aceite de Denominación de Origen del mismo nombre. Una variedad endémica de la Comarca, que asegura un producto final con características propias y diferenciadoras del resto de aceites.
El equipo de GuadaTV se ha desplazado a Loranca de Tajuña para conocer sus peculiaridades y proceso de elaboración.
Un aceite frutado y aromático, en los que se entremezclan sabores a hierba, avellana o plátano. Un producto de nuestra tierra del que sentirnos orgullosos. Pues Guadalajara no solo es conocida por su gran patrimonio cultural, sino también por su riqueza gastronómica.