La Plaza Mayor de Guadalajara ha sido el escenario para celebrar el Día Internacional de la Cetrería. Con varios ejemplares de distintas razas de aves rapaces se ha puesto en valor la importante labor que realizan los cetreros hoy en día.
En el zoo de Guadalajara se trabaja a diario con estas aves, tanto para recuperar aquellos ejemplares que llegan accidentados, como para adiestrarlos en labores de control de palomas. Actualmente el principal objetivo del Centro de Recuperación es la cría de halcones.
Gracias a la cría en cautividad se han recuperado varias especies de aves rapaces. Y es que en la actualidad, no solo es importante cuidar de la fauna, sino también aprovechar el recurso natural que ofrece.
A modo de curiosidad, esta práctica se inició hace más de 5.000 años en las llanuras de Asia. Los autóctonos aprendieron a adiestrar a las rapaces para conseguir alimento a través de la caza y subsistir largas travesías.